مذاقات

إذا كنت من محبي البرغر ومن أنصار الشطحات الطعامية الغريبة، فما عليك إلا توفير مبلغ وقدره 1100 جنيه إسترليني (نحو 1600 دولار أميركي)، نعم هذا الرقم صحيح ولم نخطئ فيه، والتوجه إلى مطعم «هونكي تونك» في منطقة تشيلسي اللندنية لتناول طبق «غلامبرغر» الذي أطلق عليه لقب أغلى طبق برغر في العالم بعدما حصل على

وصفة «الحمص المهروس ذو التتبيلة الخفيفة» لا تجهزك إلى ما يأتي بعدها، وهو ما يبدو طبقا ذاتي الإعداد أكثر منه صلصة أو حساء جانبيا، وهو يحمل اللون الأحمر مثل الصحراء اللاهبة. وهو ليس خفيفا، كذلك، بفضل الصدمة اللاذعة اللطيفة لتوابل «البربر»، وهي مزيج من التوابل الإثيوبية التي يسيطر عليها الفلفل الأحمر،

من أهم ما يمكن أن تقوم به في لندن خلال زيارتك لهذه المدينة العريقة هو تناول شاي ما بعد الظهر على الطريقة الإنجليزية التقليدية في أحد فنادقها الفاخرة لتشعر بالرقي الإنجليزي الأصيل، فالخيارات كثيرة، ولكن تبقى هناك بعض الأسماء التي لا يمكن أن نتجاهلها والتي برعت على مر السنين في تقديم أقدم تقليد للأكل

تساعد تتبيلات السلطة الجاهزة التي تباع بالمحلات في إعداد الكثير من الأطباق، لكن تبقى للسلطة المجهزة بعناية في المنزل اليد العليا مهما تباينت وتنوعت الأذواق. والأهم من ذلك أن هذه التتبيلات الجاهزة ليست أسهل من هذه الوصفة لإعداد هذا النوع المتميز من الخل الذي يمكنك الاحتفاظ به داخل الثلاجة لفترات طويلة

* أين: مطعم «أتولييه جويل روبوشون» Atelier Joel Robuchon في لندن. * المذاق: في طبيعة الحال، هذا النوع من الأطباق لا يتحمل الكثير من المنكهات، فكانت النتيجة نكهة لذيذة من دون إضافة الكثير والتأثير على الطعم الطازج لثمرة البحر. * العنوان: 13 - 15 West Street London WC2H 9NE

المعروف عن الكثير من الناس والصغار تحديدا عدم تفضيلهم لتناول الخضراوات ولو أنها مفيدة ومن بين المكونات الـ5 التي يتوجب على المرء تناولها يوميا. واليوم جاء ابتكار جديد قد يجعل هؤلاء الناس يغيرون رأيهم ويتناولون الخضار بتلذذ، هذا الابتكار هو شوكة يطلق عليها اسم «أروما فورك» Aromafork وهي من إنتاج شركة